晚餐-親子丼

成品如圖。

上面一塊一塊的是上次作的三色蛋。

基本做法跟上次的豚丼一樣。

1.切洋蔥加少許水、兩湯匙酒下去煮。

2.洋蔥有點透明的時候加兩湯匙糖、兩湯匙醬油繼續煮。

3.豚丼的話就可以在水滾的時候把豬肉一起下去煮，有雞胸肉的話也可以這時候下去煮。不過這次試用大成的鹹酥雞來做，所以滾了一陣子才加。

4.打蛋，蛋白熟了就可以起鍋倒在飯上。豚丼的話我比較推薦先淋在飯上再打個蛋上去。

另外是三色蛋

1.鹹蛋，皮蛋切成條狀鋪在容器上。(容器先鋪一層保鮮膜)

2.打蛋，加少許鹽巴提味。加入與蛋同樣數量湯匙的水。(一個蛋一湯匙水)

3.把2的成品倒到1的容器裡面，然後拿去蒸。

我自己做 2蛋2皮蛋1鹹蛋，感覺蛋有點少，3蛋應該更好。

就這樣。